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大多數的保质月餅需要進行烘烤 ,

因為添加了防腐劑,因為大多數的月餅需要進行烘烤,在烘烤過程中,能夠減少月餅中的水分,殺死其中的微生物,抑製微生物的繁殖 。


月餅之所以能長時間保存,主要有三個原因:不少月餅是烘焙加工而成,在生產過程中經過高溫烘焙,經曆了多次滅菌處理,裏裏外外的微生物早已被殺滅殆盡。中秋節吃月餅和賞月是月饼中國南北各地過中秋節的必備習俗 。需要添加什麽?保质
外麵買的月餅保質期長,是因為添加了防腐劑 。
月餅 ,期那用它祭月、月饼抑製微生物的保质繁殖 。
量產月餅的期那廠家,對衛生要求比較高,生產過程用到的工具